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お客様に知っていただきたい情報を随時公開します

季節の旬や新メニューなどをご紹介していきますのでお客様必見

焼鳥屋を営業しながら、美味しい料理とお酒が楽しめるお店を探しているお客様に、一度読んでいただきたい内容を豊富に更新しております。店を運営する上でのこだわりや、その時期の旬の食材や新メニュー、入荷したお酒のことなどを記事にし、多くの方に伝えていくことを目的としております。皆様がもっと読みたくなるような内容で、読みやすい記事づくりを心掛けながら更新していきます。

その他、記事にして欲しい内容がありましたら、リクエストも受け付けております。

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    美味しい焼き鳥は加減も大切。焼鳥と日本酒は...

    2022/01/21
     こんばんは。本格炭火焼鳥串皇薬院本店です。 美味しい焼き鳥は塩加減 焼き加減タレのつけ加減 焼き鳥はとても美味しい日本の食文化の一つです。手軽に注文できて手軽なお値段で食べられる伝統食で...
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    絶品!王道焼き鳥はこれ。焼鳥と日本酒は薬院...

    2022/01/20
     こんにちは。本格炭火焼鳥串皇薬院本店です。 焼鳥のメニューの豊富さは目を見張るものがあります。特に福岡の焼鳥は串に刺されば焼き鳥になるというとても寛容な焼き鳥文化が根ざしているためシンプ...
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    塩、タレ、アレンジ焼き鳥色々。焼鳥と日本酒...

    2022/01/19
     こんにちは。本格炭火焼鳥串皇薬院本店です。 今朝は特に冷え込んで、気温も0℃度と寒い朝を迎えました。本格炭火焼鳥串皇薬院本店は本日もスタッフみんな笑顔を添えて営業をいたします。さて、焼き鳥...
  • MIM00063

    七輪スタイルの焼き鳥。本格炭火焼鳥串皇薬院本店

    2022/01/18
    こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。 コロナの感染拡大で外出することが少しづつ控えてきているように感じられる今日この頃です。本格炭火焼鳥串皇薬院本店では感染防止対策、人数制限などを...
  • MIM00062

    自宅で七輪スタイルの焼き鳥。本格炭火焼鳥串...

    2022/01/17
    こんにちは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。 コロナの感染拡大で外出することが少しづつ控えてきているように感じられる今日この頃です。本格炭火焼鳥串皇薬院本店では感染防止対策、人数制限などを...
  • MIM00099

    四つ身が美味しい焼き鳥店。本格炭火焼鳥串皇...

    2022/01/16
    こんにちは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。 焼鳥店や居酒屋のお店自慢の看板メニューは一つ二つはあると思います。専門店であればこれはぜひ食べてほしいというのが看板メニューです。焼鳥店は同じ...
  • MIM00125

    手軽に美味しい焼き鳥セット。本格炭火焼鳥串...

    2022/01/15
    こんにちは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。 焼鳥店の基本はふらっと立ち寄って飲食ができることです。お客様が好みの焼き鳥ネタを選んで職人が一つ一つ丁寧に焼いて提供したものを熱々のうちに食べ...
  • MIM00180

    寒い夜は美味しい燗酒と焼き鳥で。本格炭火焼...

    2022/01/14
    こんにちは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。 雪もちらつく福岡です。ニュースでは東北や北海道の方で大雪でホワイトアウトしているという報道がされています。福岡にいるとホワイトアウトするほどの...
  • MIM00175

    日本酒と粋につまむ焼き鳥。本格炭火焼鳥串皇...

    2022/01/13
    こんにちは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。 連日のように寒い日が続く今日この頃。夜の灯りが見えると温かみを感じられる季節になりました。ご来店されるお客様はアルコールドリンクは何を飲まれま...
  • MIM00061

    炭火焼き鳥を食べる醍醐味。本格炭火焼鳥串皇...

    2022/01/12
     こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。 寒くなるに連れて、お酒が美味しいくなる時期になりました。夏場は倦厭されがちな焼き鳥を焼く焼台の前のカウンター席も暖かく感じられるので、焼き鳥が...
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    炭火で香しい焼き鳥を焼くために。焼鳥と日本...

    2022/01/11
    こんにばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。 とても美味しい炭火焼鳥には様々な美味しい技が隠されています。一般の家庭で炭火を使うことはほとんどないと思います。炭火を使うことといえばバーベ...
  • MIM00125

    成人の日に美味しい和風の焼き鳥。焼鳥と日本...

    2022/01/10
     こんにちは。。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。 新たに成人になられる皆さま成人おめでとうございます。きょうは国民の休日の成人の日です。福岡市は本日成人式の記念行事が行われます。場所は今年も...
  • MIM00164

    デートの夜ご飯をおしゃれにどうぞ。焼鳥と日...

    2022/01/09
    こんにちは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。  大切な誰かと一緒に夜ご飯を一緒に食べるとき事前にインターネットでエリアの情報やお店の情報を検索すると思います。人気のレストランのサイトははブ...
  • 焼きとり 串皇

    デートの夜ご飯をおしゃれにどうぞ。焼鳥と日...

    2022/01/09
  • 焼きとり 串皇

    デートの夜ご飯をおしゃれにどうぞ。焼鳥と日...

    2022/01/09
  • MIM00058

    炭火で焼き鳥が美味しくなる。焼鳥と日本酒は...

    2022/01/08
     こんにちは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   手軽で美味しい焼き鳥。日本全国に多くの店舗があるのは手軽で美味しい国民食だからです。店舗を構えている焼き鳥レストランもあれば、屋台のような...
  • MIM00169

    美味しくて楽しいオススメ焼き鳥。焼鳥と日本...

    2022/01/07
     こんにちは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。  年明け仕事始め最初の週末の夜となりました。本格炭火焼鳥串皇薬院本店もご家族でのお食事だけではなくビジネスマンのお客様のお食事会も増えてきて...
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    焼き鳥が一番美味しいとき。焼鳥と日本酒は薬...

    2022/01/06
     こんにちは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   焼鳥が一番美味しいのは無論提供されてすぐの時です。炭火焼きの香りが立ち、鶏肉の中から滝のように肉汁があふれるのは焼きあがってすぐの時でしか...
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    本日より営業を開始いたします。焼鳥と日本酒...

    2022/01/05
    こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   新年明けましておめでとうございます。旧年中は大変ご愛顧くださいまして誠にありがとうございました。本年もコロナ禍ではありますが本格炭火焼鳥串...
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    クリスマスに焼鳥ディナー!焼鳥と日本酒は薬...

    2021/12/25
    こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   多くの飲食店で、この時期はクリスマスに合わせた特別メニューをご用意して居ます。ここ薬院でもイタリアンやフレンチレストランは多いので、クリス...
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    クリスマスは和製ローストチキン◎焼鳥と日本酒...

    2021/12/24
     こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。  いよいよ明日はクリスマスイヴ。買い出しに行くとクリスマスの定番料理とも言えるようなローストチキンが売られていました。コンベクションオーブンな...
  • MIM00163

    クリスマスディナーを洋風焼鳥で◎焼鳥と日本酒...

    2021/12/23
     こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   12月25日はクリスマスです。あと3日になりました。誰かと囲むクリスマスのディナーはやっぱりおしゃれに行きたいもの。洋風の華やかなお料理が提供...
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    クリスマスのデートに焼鳥を!焼鳥と日本酒は...

    2021/12/21
     こんにちは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   もうすぐクリスマスイブですね。街中はクリスマスの雰囲気が漂っていて、天神にある市役所の前や博多駅の前ではクリスマスマーケットなども催されて...
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    串皇のタレ焼きが美味しい。焼鳥と日本酒は薬...

    2021/12/20
    こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。 焼き鳥の味付け2大巨頭の一角を担うタレ焼き、あの甘辛く、醤油の焦げた香りは子供から大人まで人気の味付けです。串皇でもタレの焼鳥は大人気です。焼...
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    『わっきーTV』で紹介されました。焼鳥と日本...

    2021/12/14
     こんにちは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。  12月7日(火)にグルメ系YouTuberの石脇様がご来店下さいました。石脇様は関東を中心にグルメ系YouTuberとして活躍されてある方です。今回は、福岡に...
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    鶏もも串のバリエーション。焼鳥と日本酒は薬...

    2021/12/09
    こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   鶏もも肉を串に刺した焼鳥を博多では四つ身と呼びます。この四つ身ここ本格炭火焼鳥串皇薬院本店では、炭火の当たり方を考えながら串打ちをして丁寧...
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    お酒の当てに燻製の焼き鳥を。焼鳥と日本酒は...

    2021/12/03
    こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   燻製を焼鳥屋のメニューとして提供する発想って面白くないですか?実は日本には古来より燻す文化というのが定着しているんです。身近なところで言う...
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    塩とタレの和風焼鳥は美味しい。焼鳥と日本酒...

    2021/11/30
    こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   焼鳥の文化というのは日本だけではなくその調理の手軽さから世界中の様々な国々で食されている料理のようです。トルコなどの中近東などのケバブは炭...
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    本格手作りソースの洋風串焼き。焼鳥と日本酒...

    2021/11/28
    こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   最近は公式ホームページをご覧になってや、インスタグラムの情報あるいはご紹介でご来店くださるお客様も多くとても嬉しく思っております。一つ一つ...
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    洋風串焼きとお酒のマリアージュ。焼鳥と日本...

    2021/11/27
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    燻製を炭火で焼くと美味しいんです。焼鳥と日...

    2021/11/27
    こんにちは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。 11月最後の土曜日となりました。風は冬らしく冷たいですが、本日も天気良好です。さて、本格炭火焼鳥串皇薬院本店では15年以上前から燻製に着手してきま...
  • MIM00185

    焼鳥は身近な非日常的な料理!焼鳥と日本酒は...

    2021/11/26
    こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。    日本人であれば焼鳥は小さな頃から馴染みがある料理の一つですよね。大手のテェーん店からこだわりを持った小さな個人店まで多くの焼鳥店が日本中...
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    ゆっくり食事できる古民家風の店。焼鳥と日本...

    2021/11/26
     こんにちは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   風はやや冷たいですが、火が照って気持ち良い天気ですね。ここ串皇は大人がゆっくりと腰を据えて焼鳥と地酒を楽しめる焼鳥店として約30年前に創業...
  • 焼きとり 串皇

    炭火の焼鳥にこだわるワケ!本格炭火焼鳥串皇...

    2021/11/26
    おはようございます。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   今日からしばらく天気が良いようです。夜は冷え込むそうなので外食をする際は暖かくしてお出かけください。さて、本格炭火焼鳥串皇薬院本店...
  • MIM00107

    美味しい手羽先は狐色でパリッ!?本格炭火焼...

    2021/11/25
    こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   唐突ですが手羽先は好きですか?手羽先はどんな調理方法が人気があるのでしょうか?煮物、揚げ物、焼き物、調理の方法は限られますがここ本格炭火焼...
  • MIM00112

    日本酒に合わせる海鮮串焼きなら!?本格炭火...

    2021/11/25
     こんにちは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   日中は天気も良くて、日が照っていましたが戸外では風も冷たく日陰に入るとやはり寒さを感じます。このような寒い日はしっぽりと酒の肴をつまみなが...
  • MIM00163

    厳選食材美味しい焼鳥盛り合わせが人気炭火焼...

    2021/11/25
    おはようございます。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   緊急事態宣言が明けてまもなく2ヶ月です。本格炭火焼鳥串皇薬院本店では感染対策を万全にして営業を続けてきましたが、メニューも一部刷新...
  • 焼きとり 串皇

    厳選食材美味しい焼鳥盛り合わせが人気炭火焼...

    2021/11/25
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    アレンジを聴かせた焼き鳥も美味しくて!炭火...

    2021/11/24
     こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   焼鳥は炭火で焼き上げるだけの至ってシンプルな調理方法で仕上げた和食の料理です。素材の持ち味を塩で引き締め焼き上げる塩焼き、香ばしく甘辛い醤...
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    人気メニューの焼鳥の鶏皮は福岡名物!炭火焼...

    2021/11/23
    こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   焼鳥好きな方であればほとんどの方が好きな鶏皮串。今や、ご当地グルメの番組でも福岡名物として、焼鳥店の名物ということで取り上げられたりしてい...
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    夜は日本酒のお燗で美味しい焼鳥を!炭火焼鳥...

    2021/11/22
    こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。    今週から冬型の気圧配置になるそうですが、今日はとても寒い1日となりました。また日も暮れてきて、さらに寒さが身にしみてくる時間になってきまし...
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    焼鳥しそ巻はツヤと渦の食感が美味い!炭火焼...

    2021/11/22
    おはようございます。 焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。  焼鳥の中でも巻物串は人気のメニューです。お肉の旨みを野菜に移しながら香ばしく焼き上げるスタイルは、食材を竹串に刺してただの焼くと言う...
  • MIM00122

    鶏むね肉の焼鳥はとても美味しいです!炭火焼...

    2021/11/20
    こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   鶏肉の部位で焼肉と言われるところは鶏もも身と鶏むね身です。どちらも鶏肉に占める割合の中で大部分を占める部位となります。しかしながら人気なの...
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    炭火で焼く生麩は懐かしくて美味しい!炭火焼...

    2021/11/19
     こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   和の雰囲気を漂わせる本格炭火焼鳥串皇薬院本店は創業当初から店内の雰囲気作りとメニューにオリジナリティーを出して営業してきました。焼鳥という...
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    ごぼうの風味が活きたごぼう巻は美味!炭火焼...

    2021/11/18
     こんにちは。 焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。 緊急事態宣言が明けまして、2ヶ月がたとうとしています。本格炭火焼鳥串皇薬院本店ではコロナウィルス感染防止対策を万全にしてお客様をお迎えいたし...
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    焼鳥のきもは焼き方が美味しさの肝!炭火焼鳥...

    2021/10/22
     おはようございます。 焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。 焼鳥のメニューで好みがはっきり分かれるメニューが肝串です。大人でもそうですが、子供の時分でも好きいだった人はそう多くはないと思いま...
  • つくね

    焼鳥のつくねは寿司の玉!?本格炭火焼鳥串皇...

    2021/10/21
     こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   国民食の焼鳥、意外と共通点のあるお寿司屋さんのメニューを語ります。本格炭火焼鳥串皇薬院本店の自慢の一串に『特製つくね』という焼き鳥がありま...
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    焼鳥の本命、四つ身はオススメ!本格炭火焼鳥...

    2021/10/21
    おはようございます。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   本格炭火焼鳥串皇薬院本店は緊急事態宣言が明けてからまもなく3週間を迎えようとしています。営業再開してからはご常連のお客様のお顔を拝...
  • MIM00085

    また美味しい焼鳥を薬院で焼けます。炭火焼鳥...

    2021/10/20
    こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。 緊急事態宣言も明け通常時間の営業に戻り2週間が経ちました。薬院周辺のお店も通常営業に戻っているところも多く、人通りも多くなり少しずつですが、役...
  • MIM00176

    本日より営業時間が通常に戻ります。炭火焼鳥...

    2021/10/15
    こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。 本日10月15日(金)より営業時間の制限が解除されましたので通常の営業時間に戻ります。営業時間は18:00〜23:00(L.O22:30)となって...
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お客様に焼きとり 串皇についてもっと知っていただくために、スタッフによる記事を公開しております。焼き鳥の王道である、もも・ささみ・むね肉・レバー・手羽先などはもちろん、他では味わうことのできない、オリジナルメニューである、うずらの卵の燻製・鶏もも肉のバジルソース・ジャークチキンなどもご紹介しております。ご来店したことのない、初めてのお客様にも興味を持ってもらえるような内容づくりを行っております。

また、中央区薬院の居酒屋として、お酒の提供にもこだわっております。老舗店らしく、日本酒や焼酎のラインナップを豊富に取り揃えました。お酒に対してこだわりを持つ通の方にもご満足いただけるような内容になっています。他に、生ビールや梅酒、ハイボール等のご用意もございます。ご要望等がございましたら気軽にお申し付けください。喜んでお応えいたします。