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お客様に知っていただきたい情報を随時公開します

季節の旬や新メニューなどをご紹介していきますのでお客様必見

焼鳥屋を営業しながら、美味しい料理とお酒が楽しめるお店を探しているお客様に、一度読んでいただきたい内容を豊富に更新しております。店を運営する上でのこだわりや、その時期の旬の食材や新メニュー、入荷したお酒のことなどを記事にし、多くの方に伝えていくことを目的としております。皆様がもっと読みたくなるような内容で、読みやすい記事づくりを心掛けながら更新していきます。

その他、記事にして欲しい内容がありましたら、リクエストも受け付けております。

  • 焼きとり 串皇

    本格炭火焼鳥串皇の定番焼き鳥の種類

    2021/07/20
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    炭火焼鳥のタレ焼きの焼き方について

    2021/07/19
    こんばんは。 焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。  本格炭火焼鳥の塩とタレは焼き方が違うのかと聞かれることがあります。焼鳥のタレも塩も基本的には調理の仕方は変わりません。高温の備長炭を使って...
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    暑い夏には冷たいビールと日本酒、簡単おつま...

    2021/07/19
    こんにちは。 焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   今年も暑い夏が到来しまた。日中の気温が30度を超えると外での活動が大変になってきますね。日が暮れてもなかなか気温が下がらないので猛暑日も...
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    本格炭火焼鳥串皇では焼き鳥を焼く時の炭火の...

    2021/07/17
     こんばんは。 焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。 焼鳥は食材への温度いわゆる熱の入れ方がコツになってきます。本格炭火焼鳥で使う備長炭ではガスや電気のように簡単にダイヤルやつまみで火力を調整す...
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    串皇のレシピで焼き上げる本格炭火焼鳥のカリ...

    2021/07/17
     こんにちは。 焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   日本の国民食でもある美味しい焼鳥。炭火で炙られ煙を纏った香ばしい焼鳥、甘辛いタレを潜った串焼はとても美味しいですよね。福岡の焼鳥屋で思...
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    デートで使える美味しい本格炭火焼鳥店は串皇...

    2021/07/16
    こんばんは。 焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。   デートで焼鳥屋をディナーに選ぶご夫婦や若いカップルの方も多いのではないでしょうか。本格炭火焼き鳥はお寿司や天ぷらと並んで日本を代表する和...
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    焼鳥店の大将が考える本格炭火焼鳥の焼き鳥の...

    2021/07/16
    こんにちは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇でございます。 今日は、焼鳥店の大将が考える本格炭火焼鳥の焼き鳥の食べ方と題してお話を少し。     本格炭火焼鳥は備長炭を使って強力な遠赤外線で竹串...
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    薬院の焼鳥居酒屋串皇は焼鳥も一品料理も充実...

    2021/07/15
    こんばんは。 焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。  串皇は焼鳥専門店ですが逸品料理も充実しております。地物の食材を中心に店舗内で手作りをいたしております。新鮮な食材を使っておりますのでグルメ...
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    薬院の焼鳥居酒屋串皇は焼鳥も一品料理も充実...

    2021/07/15
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    美味しい焼鳥の作り方は炭火と塩で決まり!

    2021/07/15
    おはようございます。 焼鳥と日本酒は薬院の串皇でございます。 家庭の夜ごはんの献立、調理で焼鳥を作ることは簡単では無いと思います。まず、遠赤外線を出す木炭を準備するのが面倒であったり、高...
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    備長炭で焼き上げる炭火焼鳥はタレも塩も美味!

    2021/07/14
    こんばんは。 焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。 焼鳥といえば炭火焼きです。木炭の中でも高級とされる備長炭は白炭という種類になります。白炭は原料となる木を職人が炭焼き窯で高温で燃焼させ炭化さ...
  • MIM00179

    焼鳥と相性を考えたお酒、日本酒のペアリング

    2021/07/14
    こんにちは。 焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。 焼鳥屋でお酒を飲むとい方は多いのでは無いでしょうか。 ビール、日本酒、焼酎、ワイン、ハイボール、、、、沢山あります。 ビールは特にこの暑い夏...
  • 洋風串盛合せ

    本場、東京の焼鳥と全国の焼鳥文化、福岡の焼...

    2021/07/13
    焼鳥と日本酒は薬院の串皇でございます。  焼鳥といえば、寿司、天ぷら、うなぎと並んで東京が本場発祥と言われます。時は太平の江戸時代に食文化も花開き、様々な料理が生まれ確立されていったそう...
  • ドリンク写真

    焼鳥に良く合う日本酒、おすすめ辛口酒と甘口酒

    2021/07/09
    こんにちは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。串皇は創業以来焼き鳥だけではなく日本酒にも力を入れて来ました。辛口酒、甘口酒だけではなく旨口酒と新たな定義を作りお客様にご案内いたしております。...
  • 焼きとり 串皇

    焼鳥に良く合う日本酒、おすすめ辛口酒と甘口酒

    2021/07/09
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    美味しい焼鳥は焼き方塩打ちタレ炭火

    2021/07/06
    焼鳥の味は、焼鳥店の数ほど、焼鳥を焼く職人の数ほどに美味しさがあります。ただ鶏肉を焼くというだけのシンプルな調理方法にも関わらず、店舗や職人の考え方により、使う鶏肉の種類や使う調味料、調...
  • MIM00184

    焼鳥串皇のホームページとおすすめグルメ情報...

    2021/07/01
      初めまして。 福岡は中央区薬院にあります創業30余年の焼鳥店『串皇』でございます。 この度、串皇では公式ホームページを立ち上げ薬院の皆様だけではなく広く福岡さらに日本全国の皆様に串皇を知...
  • 2021蟷エ2譛・譌・縲€荳イ逧・ァ・MIM00047

    最寄りの薬院大通駅より徒歩でご来店いただけます

    2020/12/02
    最寄り駅より徒歩でお越しいただける居酒屋として、長年営業を続けております。お酒を飲んだら帰路が気になるところですが、最寄り駅が徒歩で近いことから、気軽に寄りやすい立地条件となっております...
  • 2021蟷エ2譛・譌・縲€荳イ逧・ァ・MIM00064

    中央区薬院で長年営む老舗店として、焼き鳥を...

    2020/12/02
    王道な串焼きメニューから、アレンジを加えたオリジナルメニュー、逸品料理まで多数ご用意いたしました。豊富なラインナップで何度来ても飽きないお店を目指しております。たくさんのメニューから、自...
  • 2021蟷エ2譛・譌・縲€荳イ逧・ァ・MIM00129

    ホームぺージを公開しました

    2020/12/02
    焼鳥屋として営業しておりますが、串料理以外の逸品料理や飲み物にもこだわって提供しております。福岡県として欠かせない明太子を使った燻製は、旅行でいらっしゃる方に一押しです。飲み物は、居酒屋...
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  • 焼き鳥の鶏きもはお好きですか?焼鳥と日本酒は薬院の串皇

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  • 焼き鳥を美味しくする火加減!焼鳥と日本酒は薬院の串皇

    query_builder 2023/07/27
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  • 夏は焼き鳥とビール!焼鳥と日本酒は薬院の串皇

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  • 焼き鳥の塩。焼鳥と日本酒は薬院の串皇

    query_builder 2023/02/03

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お客様に焼きとり 串皇についてもっと知っていただくために、スタッフによる記事を公開しております。焼き鳥の王道である、もも・ささみ・むね肉・レバー・手羽先などはもちろん、他では味わうことのできない、オリジナルメニューである、うずらの卵の燻製・鶏もも肉のバジルソース・ジャークチキンなどもご紹介しております。ご来店したことのない、初めてのお客様にも興味を持ってもらえるような内容づくりを行っております。

また、中央区薬院の居酒屋として、お酒の提供にもこだわっております。老舗店らしく、日本酒や焼酎のラインナップを豊富に取り揃えました。お酒に対してこだわりを持つ通の方にもご満足いただけるような内容になっています。他に、生ビールや梅酒、ハイボール等のご用意もございます。ご要望等がございましたら気軽にお申し付けください。喜んでお応えいたします。