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お客様に知っていただきたい情報を随時公開します

美味しいお酒と美味しい焼き鳥。焼鳥と日本酒は薬院の串皇

query_builder 2022/04/26
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 こんにちは。本格炭火焼鳥串皇薬院本店です。

ゴールデンウィークが近くなってきました。今年のゴールデンウィークは少し飛石連休になっていますがお休みできる方は10連休というお話も聞きます。さて、今年のゴールデンウィークは3年ぶりに自粛の規制はないということで、旅行の計画を立ててある方も多いと聞きます。県外から福岡に遊びに来られる方や、帰省で福岡にお戻りになる方も多いでしょう。薬院でお食事をされる方も中にはいらっしゃるかもせれません。実際例年薬院エリアでも昼夜問わず人通りが多くなる時期でもありますので、夜の飲食店もジャンルを問わず賑わいを見せていました。薬院エリアは美味しいお店が数多くある町です。天神にも近いのでおしゃれなお料理を提供するお店も多くあると聞きます。洋食やエスニックののお店も多いのでランチやディナーでお越しになる方もよく見られます。当店舗は焼鳥店ですのであまり煌びやかなお料理は提供していませんが昔ながらの伝統的な焼き鳥料理に加え、エスニックや洋食、中華のエッセンスを加えた焼き鳥も多数ご用意しています。人気はやはり焼き鳥界の王道『四つ身」です。ただ鶏肉をカットして竹串に刺して炭火で焼いただけのシンプルな調理方法なのですが、所いく人の仕事一つで美味しさが変わってきます。地鶏や銘柄どりなどのように鶏肉自体で味が変わるということはよくありますが、職人が鶏肉に入れる包丁の切り方や竹串の刺し方でも味が変わってきます。また、炭火のあしらい方による火力の調節で火の通り方も変わってくるので簡単なように見える焼き鳥ですが、実はこだわりが詰まっているのがこの四つ身なのです。お店によっては四つ身は他の商品と同列に考えがちなのですが、四つ身こそ焼き鳥の本命と思いますのでこだわりを持って焼いています。ピントはクリスピー感と溢れんばかりの肉汁そして、炭火で炙った香りでしょう。そして、ネットでもよく登場するメニューがうずらの玉子の燻製です。燻製は色々と作っていますが焼き鳥の中で特に長く人気を集めているのがうずらの玉子です。燻製の香りが食欲をそそる一串。日本酒やワイン、焼酎にもあらゆるお酒によく合う仕上がりになっています。そして焼き鳥の専門店でありながら専門店らしからぬ焼き鳥もおすすめメニューとしてあります。それがオリジナルの焼き鳥たち。商品数は10数点あります。洋風の食材を使ったメニューは他の焼鳥店ではあまり食べることができないメニューばかりです。ソース類やフレーバーオイルなど全て自家製で製造しているので安心してお召し上がりいただけるのと、古めなお客様にもご満足いただける味になっています。焼き鳥は和食の料理の一つで鶏肉中心のお料理です。身近でアレンジ愛やすい鶏肉だからこそ、さまざまな形態の焼き鳥にできます。当店舗は炭火で鶏肉を焼いていく専門店ですがその可能性を広げるために様々な統理技術を今後も取り入れながら提供していきます。


 お知らせ:店長の足骨折の為、4月30日(土)までの予定で休業を延長することになりました。できるだけ早く営業再開をしたいと思っております。ご来店を予定されていたお客様におかれましては大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解の程をよろしくお願いいたします。 グルメ系YouTuber のわっきー様のチャンネルで紹介されました。  


 ↓[わっきーTV]↓  https://www.youtube.com/watch?v=jGTPcFeFem4


 感染拡大防止の観点からパーテンションなどお客様へはご不便をおかけしておりますがコロナ感染対策を万全にして美味しい焼鳥と日本酒をご用意して皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。薬院にあります本格炭火焼鳥串皇薬院本店は、創業より30余年となりました。薬院地域のお客様に支えられ、近隣は平尾、高宮方面、オフィスや企業が多い天神博多エリアからもお越し頂いております。店舗は薬院六つ角の交差点と薬院大通りの交差点の間にあります。薬院六つ角の交差点には福岡銀行と西日本銀行が斜向かいに立っています。西鉄薬院駅からも近く、歩いて10分程です。また薬院駅から薬院大通駅までは西鉄バスもご利用できます。博多駅からも西鉄バスのご利用が便利です。天神からは薬院あるいは薬院大通まで地下鉄が通っており薬院大通駅で下車していただきましたら1番出口から地上に出ていただきます。博多方面(東)に向かっていただくと西日本シティ銀行と、福岡銀行がある交差点がありますので交差点を渡ってから左に曲がります。また、天神からですと徒歩でもご来店できます。国体道路を西に下って行き、コンビニのローソンを左に曲がって上人橋を南に下っていくと薬院六つ角の交差点が現れます。交差点をそのまま南へ進んでいただきますと左手の半地下になった所に炭火焼鳥串皇薬院本店があります。福岡銀行と西日本シティ銀行がある薬院大通の交差点まで行くと行き過ぎですのでご注意ください。薬院六つ角の交差点を超えるとマンションなどが多くなってきます。オフィスビルも多くお勤めされるビジネスマンの方や、薬院エリアにお住まいのお客様に多くご利用いただいております。外観内装が昔懐かしい感じの店内は、湯布院の古民家を再現したもので、街中の喧騒から隔離された雰囲気です。落ち着いた店内で時間を忘れ、美味しい焼鳥とお酒をお召し上がり頂きたというこだわりから店舗内には様々な工夫を施しております。お客様のお越しを心よりお待ち申し上げます。


 焼鳥と日本酒は薬院の串皇  

  住所  810-0022                    

     福岡県福岡市中央区薬院1丁目11番7号Sビル1階      

  電話  092-711-9446


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