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お客様に知っていただきたい情報を随時公開します

季節の日本酒と美味しい焼き鳥。焼鳥と日本酒は薬院の串皇

query_builder 2022/04/14
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 こんばんは。本格炭火焼鳥串皇薬院本店です。

4月も中盤になり暖かくなってききました。桜の季節も終わる頃になると、気温も上がって初夏の陽気ですね。天気が良い昼間は薬院の街も多くの人が行き来する光景が見られる様になります。最近は薬院も新しい飲食店がオープンしていたり、これからオープンする予定の店舗もあったりとエリア自体も活気付いている様に感じますね。薬院エリアは福岡の中心地の天神と近いこともあって休日ともなると若い人の流れが多くなります。もともと生活居住区とビジネス街の半々のところなので居酒屋やレストラン、専門店といった食事どころが多い地域でもありますが、バスや地下鉄、大牟田線などの交通の利便性も高いことから様々なエリアからグルメなお客様がご来店される場所でもあります。そんな薬院大通の駅近に本格炭火焼鳥串皇薬院本店はあります。炭火という家庭ではあまり利用することがない調理器具を使用して新鮮な鶏肉をはじめ様々な食材を調理しています。焼き鳥自体が日本の代表的なフードカルチャーの一つでなので薬院エリアでも多くの店舗様が営業しているわけですが、当店舗では炭火にこだわり基本的な焼き鳥だけではなく、既成概念にとらわれない焼き鳥を数多く作り提供しています。串皇の公式ホームページでもメニューを紹介していますが面白い名前のメニューが表示されていると思います。どれもおすすめの商品。他の店舗ではあまり見かけることがないメニューが多いですよね。基本は備長炭の炭火を使用して強火で一気に焼き上げる調理方法ですが、ネタの種類によって焼き方を微妙に変えて焼き上げています。炭どこからの距離が近いことから、舞い上がった煙の香りがつきやすくとても滋味深い味わいに仕上がるのが特徴です。農家さんの直売所が近いこともあって、鶏肉をはじめお野菜なども国産の食材を新鮮な状態で仕入れているので美味しい一品料理と焼き鳥が提供できます。福岡はご当地焼き鳥の一つに挙げられるほど焼き鳥文化がさかんと言われます。そして、薬院にも焼き鳥を提供しているお店はたくさんあるのです。その様な飲食店が多い役員ですのでそれぞれのお店が独自性を出すために色々なアイディアを出し創作のオリジナルメニューを揃えています。当店舗もオリジナル焼き鳥を数多くお作りをして提供しています。和洋中エスニックとあらゆる食材にこだわりながらソースやフレイバーオイルを作り、また、独自のスパイスの配合技術ででがけるシシカバブなども本場の味に匹敵するものに仕上げています。そして、これらによく合う季節の日本酒もまもなく登場します。それが『夏の生酒』です。新春に仕込んで絞った日本酒を爽やかな5月晴れの季節の頃に火入を一切せずに出荷してくる日本酒です。生酒の風味を残しながらも、やや丸みを帯びた日本酒です。日本酒は基本的に、体を温める作用があるお酒ですので、どうしても夏場は敬遠されがちなのですが、この時期に出荷してくる日本酒はフルーティな香りがあったり、飲み口を軽やかに仕上げたものや、アルコール度数低めの日本酒だったりととても飲みやすく仕上げられているのも面白いところです。一度封を切ると味わいが通常の日本酒より変化するスピードが速いのも特徴の一つではないでしょうか?ただ、もたつく日本酒のイメージを払拭し、飲み口が軽やかで香りが良い日本酒ですから、当店舗の洋風焼鳥、創作焼鳥にも合うこと間違いなしです。せっかくの爽やかな日本酒たちですから、是非ひやでお楽しみいただき、マリアージュもお楽しみいただければと思います。夏の生酒の入荷はもうすぐです。お楽しみに!


 お知らせ:店長の足骨折の為、4月30日(土)までの予定で休業を延長することになりました。できるだけ早く営業再開をしたいと思っております。ご来店を予定されていたお客様におかれましては大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解の程をよろしくお願いいたします。


 グルメ系YouTuber のわっきー様のチャンネルで紹介されました。  

  ↓[わっきーTV]↓  

 https://www.youtube.com/watch?v=jGTPcFeFem4


 感染拡大防止の観点からパーテンションなどお客様へはご不便をおかけしておりますがコロナ感染対策を万全にして美味しい焼鳥と日本酒をご用意して皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。薬院にあります本格炭火焼鳥串皇薬院本店は、創業より30余年となりました。薬院地域のお客様に支えられ、近隣は平尾、高宮方面、オフィスや企業が多い天神博多エリアからもお越し頂いております。店舗は薬院六つ角の交差点と薬院大通りの交差点の間にあります。薬院六つ角の交差点には福岡銀行と西日本銀行が斜向かいに立っています。西鉄薬院駅からも近く、歩いて10分程です。また薬院駅から薬院大通駅までは西鉄バスもご利用できます。博多駅からも西鉄バスのご利用が便利です。天神からは薬院あるいは薬院大通まで地下鉄が通っており薬院大通駅で下車していただきましたら1番出口から地上に出ていただきます。博多方面(東)に向かっていただくと西日本シティ銀行と、福岡銀行がある交差点がありますので交差点を渡ってから左に曲がります。また、天神からですと徒歩でもご来店できます。国体道路を西に下って行き、コンビニのローソンを左に曲がって上人橋を南に下っていくと薬院六つ角の交差点が現れます。交差点をそのまま南へ進んでいただきますと左手の半地下になった所に炭火焼鳥串皇薬院本店があります。福岡銀行と西日本シティ銀行がある薬院大通の交差点まで行くと行き過ぎですのでご注意ください。薬院六つ角の交差点を超えるとマンションなどが多くなってきます。オフィスビルも多くお勤めされるビジネスマンの方や、薬院エリアにお住まいのお客様に多くご利用いただいております。外観内装が昔懐かしい感じの店内は、湯布院の古民家を再現したもので、街中の喧騒から隔離された雰囲気です。落ち着いた店内で時間を忘れ、美味しい焼鳥とお酒をお召し上がり頂きたというこだわりから店舗内には様々な工夫を施しております。お客様のお越しを心よりお待ち申し上げます。


 焼鳥と日本酒は薬院の串皇  

  住所  810-0022                    

     福岡県福岡市中央区薬院1丁目11番7号Sビル1階      

  電話  092-711-9446

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