福岡のおすすめ焼き鳥メニュー。焼鳥と日本酒は薬院の串皇 | 食材にこだわった味が自慢の焼き鳥店として中央区薬院で居酒屋を営業しています

おはようございます。本格炭火焼鳥串皇薬院本店です。

先日秘密の県民ショーで福岡のことが放送されていました。詳細を判ん組で見ていたわけではないのでコメントができませんがどうやらお寿司屋さんのことだったようです。なんでも新鮮でコスパが良いということでパネラーの方も驚かれていたようです。鯖ですか？確かに鯖を生で食べる習慣は福岡にはあります。特に胡麻鯖などはよく居酒屋さんでも良くメニューにありますよね。福岡は玄界灘を持ちとても魚影が濃いところ、海産物の出荷量が日本一になることも頷けます。福岡は海も近く山も背振山系があるため都会でありながら、自然豊かな都市。交通網も発展しているので天神を中心に西鉄や地下鉄、電車を使って東西南北にいうことができます。それだけ住み良い都市でご飯も美味しければ都会から移住してくる人や旅行でも福岡は魅力的な都市なのだと思います。特に薬院に関して言えば天神から少し離れてはいるものの、歩いて通える距離、中心の天神や博多よりも静かなのが特徴なので生活をするのに人気のエリアです。そんな薬院にお越しの方、薬院はとても飲食店が多いエリアになります。ラーメン店イタリアン居酒屋、焼鳥たくさんのお店が軒を連ねています。特に焼鳥店やいざキャト言われる飲食店は多いですね。そして、老舗と言われるお店や美味しいお店が多いのも特徴です。福岡は海産物や山の幸も新鮮なものが手に入りやすいので、お料理も必然的に美味しくなります。焼き鳥屋さんでもごま鯖やお刺身を提供するお店があったり、鶏肉の刺身なんかも用意していたりします。鶏もも肉や鶏むね肉、砂ずりや鶏肝の刺身がセットになったものなど新鮮なものが手に入るからこそできることですね。焼き鳥屋さんでも魚のお刺身をフルセットで提供するところもあります。実は炭火焼鳥串皇薬院本店も以前はお刺身の種類を多く扱っていたのです。天然鯛、平目、水いか、赤貝、地ダコ、鯵、鯖、ウニ、、、あげればキリがありません。いつも１０種類ほどは仕入れてお客様に提供していたのです。漁師の方と仲が良かったため、新鮮なのでまるで一匹購入して刺身だけではなく天ぷらや小鉢などでも料理をしていまいた。現在は、鶏肉に特化し、地鶏のたたきを提供しています。福岡はそういう意味ではとてもグルメなまちです。焼鳥店でいえば、焼鳥のメニュー平均は日本一なのではないでしょうか？まず鶏肉だけではないということ。東京の焼鳥店といえば鶏肉とお野菜を串に刺して美味しいく焼くところが多いですが、福岡の焼鳥店は串に刺さればなんでも焼き鳥になるという文化、東京の焼鳥店の方が見たら何て節操のない人なんだと思うかもしれません（笑）しかしこれが福岡焼鳥の文化です。鶏肉だけではなく博多名物の豚バラは東京では焼き豚屋のテリトリーだと思いますし、牛肉やホルモンも竹串に刺して焼いちゃいます。えび、ゲソ、タイラギも料理します。素材そのものだけでなく、薄い豚バラ肉に野菜などを巻いた焼鳥の串焼きも一時期ブーになりました。焼鳥一つにとっても福岡という街は魅力ていな都市なんだといえます。当店舗でも基本の焼き鳥を料理しながら、ニュースタイルの創作洋風焼鳥という新しいジャンルの焼鳥をお作りしてお客様に提供しております。伝統食材や今では貴重となったタイラギの貝柱など焼鳥店ではなかなか見られないネタをご用意していますので、福岡にお立ち寄りのお客様がいらっしゃいましたら是非お立ち寄りいただきたいと思います。 福岡県の蔓延防止等重点措置発令が1月24日（月）〜2月20日（日）まで適用るため、本格炭火焼鳥串皇薬院本店はしばらくの間休業致します。悪しからずご了承下さいませ。

グルメ系YouTuber のわっきー様のチャンネルで紹介されました。  

↓[わっきーTV]↓  https://www.youtube.com/watch?v=jGTPcFeFem4

感染拡大防止の観点からパーテンションなどお客様へはご不便をおかけしておりますがコロナ感染対策を万全にして美味しい焼鳥と日本酒をご用意して皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。薬院にあります本格炭火焼鳥串皇薬院本店は、創業より30余年となりました。薬院地域のお客様に支えられ、近隣は平尾、高宮方面、オフィスや企業が多い天神博多エリアからもお越し頂いております。店舗は薬院六つ角の交差点と薬院大通りの交差点の間にあります。薬院六つ角の交差点には福岡銀行と西日本銀行が斜向かいに立っています。西鉄薬院駅からも近く、歩いて10分程です。また薬院駅から薬院大通駅までは西鉄バスもご利用できます。博多駅からも西鉄バスのご利用が便利です。天神からは薬院あるいは薬院大通まで地下鉄が通っており薬院大通駅で下車していただきましたら1番出口から地上に出ていただきます。博多方面（東）に向かっていただくと西日本シティ銀行と、福岡銀行がある交差点がありますので交差点を渡ってから左に曲がります。また、天神からですと徒歩でもご来店できます。国体道路を西に下って行き、コンビニのローソンを左に曲がって上人橋を南に下っていくと薬院六つ角の交差点が現れます。交差点をそのまま南へ進んでいただきますと左手の半地下になった所に炭火焼鳥串皇薬院本店があります。福岡銀行と西日本シティ銀行がある薬院大通の交差点まで行くと行き過ぎですのでご注意ください。薬院六つ角の交差点を超えるとマンションなどが多くなってきます。オフィスビルも多くお勤めされるビジネスマンの方や、薬院エリアにお住まいのお客様に多くご利用いただいております。外観内装が昔懐かしい感じの店内は、湯布院の古民家を再現したもので、街中の喧騒から隔離された雰囲気です。落ち着いた店内で時間を忘れ、美味しい焼鳥とお酒をお召し上がり頂きたというこだわりから店舗内には様々な工夫を施しております。お客様のお越しを心よりお待ち申し上げます。 　　

　焼鳥と日本酒は薬院の串皇 　

　　住所  810-0022              　　　 

　　　　　 福岡県福岡市中央区薬院1丁目11番7号Sビル1階      

　　電話  092-711-9446