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クリスマスディナーを洋風焼鳥で◎焼鳥と日本酒は薬院の串皇

query_builder 2021/12/23
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 こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。  

12月25日はクリスマスです。あと3日になりました。誰かと囲むクリスマスのディナーはやっぱりおしゃれに行きたいもの。洋風の華やかなお料理が提供されるフレンチやイタリアンは人気が高いお店です。一方、ここ本格炭火焼鳥串皇薬院本店のお料理は焼き鳥と日本酒をメインにうたっていますのでどうしてもクリスマスのディナーの華やかさにには洋食に軍配が上がってしまうようです(笑)。さて今年のクリスマスは金曜日、土曜日と週末2日間です。コロナ禍ではあありますが、街中は賑わいを見せているようですね。本格炭火焼鳥串皇薬院本店は炭火を使った焼鳥屋ですがさまざまなアレンジを施した創作焼鳥をご用意しております。基本的な炭火を使った焼鳥といえば鶏もも肉を使った四つ身や、鶏ミンチを使った特製つくね、鶏きもや砂ずり、鶏皮、博多ならではの豚バラなどがあります。薬院という街中には多くの焼き鳥屋がひしめく中、より独創的で本格的で美味しい焼鳥を提供するために試行錯誤をして作り上げてきた洋風、エスニックの焼鳥を展開しています。特にクリスマスのこの時期はワインを良く好まれるお客様も多いですので、これらの創作焼鳥はマリアージュが楽しめる一際食事の時間が楽しくお過ごしいただけるようなメニューとなっています。日本人も大好きなイタリヤ料理で使用されるバジルを使ったソースをトッピングした鶏もも肉を使用した焼き鳥、あまり馴染みはないかもしれませんがマッシュルームとチーズ、バターをふんだんに使って仕込んだシャンピニオンソースをトッピングした鶏むね肉の串焼き、フォンドボーと赤ワイン、香味野菜で仕込んだソース・ヴァン・ルージュを載せた鶏肝、スパイスをしっかり効かせたシシカバブ、香り豊かに燻した燻製はどれもワインにぴったりの串ネタです。食材を竹串にさす焼き鳥屋ですので装飾は華美にはしていませんが、その分リーズナブルに本格的な味わいをお楽しみいただけるように料理を仕上げています。特にシャンピニオンソースはバターやチーズなどの乳製品をふんだんに使用しているのでカロリーは非常に高いのですがお口にはとても美味しいです。合わせるお肉が味わいが淡白な鶏むね肉なのでソースとの相性もぴったりです。ボトルワインも今月リニューアルしまいた。産地はチリ、イタリア、フランス、ポルトガル、スペイン、オーストラリアと世界中の生産国から選んでおります。テイストの解説をご覧になって決めるのもいいですし、好みのラベルを選んでジャケ買いのように選んでも良いと思います。白ワインはやや辛口からドライ、赤ワインはミデシアムからフルボディまで揃えました。好みの1本を選んでみてはいかがでしょうか?昨今の日本酒も世界中に輸出されるだけあり、味の格子がしっかりした美味しい日本酒が醸されるようになりました。イタリアンのようなオリーブオイルを使った料理や、フレンチのようにバターやチーズなどの乳製品を使った料理にでさえ、力負けしない日本酒が醸されています。本格炭火焼鳥串皇薬院本店の創作洋風串焼きにはイタリアンやフレンチのようにオリーブオイルや乳製品を多用した焼き鳥が多くあります。ぜひこれらの焼鳥と日本酒とのマリアージュもお楽しみいただきたいと思っています。当店舗自体は古い作りにはなっていますが、古民家風の店内でノスタルジックな空間の中でクリスマスをお迎えしてみるのも面白いのではないでようか。


[わっきーTV]   

https://www.youtube.com/watch?v=jGTPcFeFem4


(年末年始の休業のお知らせ)  

 本格炭火焼鳥串皇薬院本店は12月31日(金)〜1月4日(火)まで休業いたします。年始は1月5日(水)18:00〜通常営業いたします。よろしくお願い申し上げます。


 感染拡大防止の観点からパーテンションなどお客様へはご不便をおかけしておりますがコロナ感染対策を万全にして美味しい焼鳥と日本酒をご用意して皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。薬院にあります本格炭火焼鳥串皇薬院本店は、創業より30余年となりました。薬院地域のお客様に支えられ、近隣は平尾、高宮方面、オフィスや企業が多い天神博多エリアからもお越し頂いております。店舗は薬院六つ角の交差点と薬院大通りの交差点の間にあります。薬院六つ角の交差点には福岡銀行と西日本銀行が斜向かいに立っています。西鉄薬院駅からも近く、歩いて10分程です。また薬院駅から薬院大通駅までは西鉄バスもご利用できます。博多駅からも西鉄バスのご利用が便利です。天神からは薬院あるいは薬院大通まで地下鉄が通っており薬院大通駅で下車していただきましたら1番出口から地上に出ていただきます。博多方面(東)に向かっていただくと西日本シティ銀行と、福岡銀行がある交差点がありますので交差点を渡ってから左に曲がります。また、天神からですと徒歩でもご来店できます。国体道路を西に下って行き、コンビニのローソンを左に曲がって上人橋を南に下っていくと薬院六つ角の交差点が現れます。交差点をそのまま南へ進んでいただきますと左手の半地下になった所に炭火焼鳥串皇薬院本店があります。福岡銀行と西日本シティ銀行がある薬院大通の交差点まで行くと行き過ぎですのでご注意ください。薬院六つ角の交差点を超えるとマンションなどが多くなってきます。オフィスビルも多くお勤めされるビジネスマンの方や、薬院エリアにお住まいのお客様に多くご利用いただいております。外観内装が昔懐かしい感じの店内は、湯布院の古民家を再現したもので、街中の喧騒から隔離された雰囲気です。落ち着いた店内で時間を忘れ、美味しい焼鳥とお酒をお召し上がり頂きたというこだわりから店舗内には様々な工夫を施しております。お客様のお越しを心よりお待ち申し上げます。  


 焼鳥と日本酒は薬院の串皇  

  住所  810-0022                  

      福岡県福岡市中央区薬院1丁目11番7号Sビル1階      

  電話  092-711-9446

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