ゆっくり食事できる古民家風の店。焼鳥と日本酒は薬院の串皇 | 食材にこだわった味が自慢の焼き鳥店として中央区薬院で居酒屋を営業しています

 こんにちは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。 　

　風はやや冷たいですが、火が照って気持ち良い天気ですね。ここ串皇は大人がゆっくりと腰を据えて焼鳥と地酒を楽しめる焼鳥店として約３０年前に創業いたしました。当時はお客様は男性の方が多く、太鼓を鳴らしてお迎えをし、焼鳥を焼く煙が店内にこもったりする店も多かったようです。そのような時代に先代の大将は大人のお客様がゆっくりと落ち着いてお食事とお酒を楽しめる焼鳥屋を作りたいということで本格炭火焼鳥串皇薬院本店は創業を始めました。炭火は備長炭を使い高温で一気に焼き上げていく焼き方は創業当時から守られている焼き方です。食材もまた鮮度にもこだわり毎朝市場に出かけて新鮮な食材を仕入れて手早く調理をするということがお客様への美味しいという満足されたお言葉をいただく第一条件というこだわりよう。当時はお刺身も提供しており、漁師さんから直接獲れたての魚を購入し常時十種類くらいの刺身をお作りしていました。焼鳥専門店とうたいながら、まるで居酒屋のようなメニューは当時のお客様に大いに喜ばれていました。串皇の店舗コンセプトは昔はこうだったであろう頃の湯布院の古民家を再現。また店内は当時から落ち着いてお食事をお楽しみいただけるようにと、昔ながらの家屋の色落ち着ける色として白と茶を基調とした内装になっています。店内には煤竹や錆丸太のような気や竹を用いて落ち着ける雰囲気を演出しています。また格子状の壁には蕎麦猪口とのぞきを配し隙間を利用して奥行きを出した店内です。ほぼ全席から焼き鯛で調理される焼鳥が見られます。排煙には大型のダクトを使い、お客様の方には漏れないように注意を払っています。排煙設備に力を入れていますのでこのコロナ禍でも換気は十分に行われています。そして、当時のお客様には女性だけのグループやカップルでお越しになったりと当時の焼鳥店ではあまり見かけられないお客様方に来店いただいていました。薬院という街中にありながら都会の喧騒を忘れて、ゆっくりとお食事とお酒をお楽しみいただける環境が」人気を博した格好です。現在の店舗も当時のまま営業しております。現在は和モダンと言われるような作りが多い中、意外と当店舗の作りは時代に左右されないので、お見えいただいたお客様には『落ち着くね』などお言葉をいただいたりしています。提供しています焼鳥は当時よりさらに進化した焼鳥でスパイスやアーブを効かせたものや、バターや生クリーム赤ワインを使って仕込んだ本格的な串料理も多数ご用意しています。日本酒、焼酎だけでなく和風の雰囲気の中でワイングラスを傾けながらこれらの焼鳥をお召し上がるのもオシャレなのではないかなと思います。お友達やカップル、会社の同僚や接待でも十分にご利用いただけるものと思いますのでぜひ一度ゆっくりとお食事と歓談をされにお越しいただければと思います。感染拡大防止の観点からパーテンションなどお客様へはご不便をおかけしておりますがコロナ感染対策を万全にして美味しい焼鳥と日本酒をご用意して皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。薬院にあります本格炭火焼鳥串皇薬院本店は、創業より30余年となりました。薬院地域のお客様に支えられ、近隣は平尾、高宮方面、オフィスや企業が多い天神博多エリアからもお越し頂いております。店舗は薬院六つ角の交差点と薬院大通りの交差点の間にあります。薬院六つ角の交差点には福岡銀行と西日本銀行が斜向かいに立っています。西鉄薬院駅からも近く、歩いて10分程です。また薬院駅から薬院大通駅までは西鉄バスもご利用できます。博多駅からも西鉄バスのご利用が便利です。天神からは薬院あるいは薬院大通まで地下鉄が通っており薬院大通駅で下車していただきましたら1番出口から地上に出ていただきます。博多方面（東）に向かっていただくと西日本シティ銀行と、福岡銀行がある交差点がありますので交差点を渡ってから左に曲がります。また、天神からですと徒歩でもご来店できます。国体道路を西に下って行き、コンビニのローソンを左に曲がって上人橋を南に下っていくと薬院六つ角の交差点が現れます。交差点をそのまま南へ進んでいただきますと左手の半地下になった所に炭火焼鳥串皇薬院本店があります。福岡銀行と西日本シティ銀行がある薬院大通の交差点まで行くと行き過ぎですのでご注意ください。薬院六つ角の交差点を超えるとマンションなどが多くなってきます。オフィスビルも多くお勤めされるビジネスマンの方や、薬院エリアにお住まいのお客様に多くご利用いただいております。外観内装が昔懐かしい感じの店内は、湯布院の古民家を再現したもので、街中の喧騒から隔離された雰囲気です。落ち着いた店内で時間を忘れ、美味しい焼鳥とお酒をお召し上がり頂きたというこだわりから店舗内には様々な工夫を施しております。お客様のお越しを心よりお待ち申し上げます。 　

　焼鳥と日本酒は薬院の串皇 　

　　住所  810-0022              　　　   

　　　　　福岡県福岡市中央区薬院1丁目11番7号Sビル1階      　　電話  092-711-9446