薬院の古民家の焼鳥。本格炭火焼鳥串皇薬院本店 | 食材にこだわった味が自慢の焼き鳥店として中央区薬院で居酒屋を営業しています

 こんばんは。

焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。 現在、薬院の本格炭火焼鳥串皇薬院本店は蔓延防止重点措置期間の8月2日（月）から始まりました緊急事態宣言の適用により9月12日（日）まで休業いたしておりましたが、政府による緊急事態宣言の延長により引き続き9月30日(木)まで休業いたします。悪しからずご了承くださいませ。。営業再開まではSNSやブログの更新をしながら情報の発信んをしていきたいと思います。薬院にお店を構えて30年がたちました。当時は地下鉄七隈線もとおておらず、これほど人通りも多くなかったかのように記憶しております。そんな薬院ですが今では見違えるような発展しています。マンションやオフィスビルなども立ち、天神からの上人橋を抜けて若者の文化が入ってくるようになってきました。薬院の飲食店も様々なお店が入れ替わり立ち替わりしています。本格炭火焼き串皇薬院本店は今までの焼鳥店とは切り口を変えて店舗設計をしました。当時の焼鳥店は赤提灯に太鼓などが流行るお店が多かったのですが、落ち着いた大人がお酒と焼鳥を楽しめるお店を目指してオープンさせたのが本格炭火焼鳥串皇薬院本店の始まりです。モデルにしたのは昔の懐かしかった頃の湯布院の古民家。なんとも落ち着ける空間を目指して設計しています。和風の建築様式を前面に押し出して、白と茶を基調に内装を決めました。店内には煤竹、錆丸太、御簾などを備え当時としてはあまり見られない店内です。そこには焼鳥屋にしては珍しくBGMにはJAZZを流し、おしゃれで粋な焼鳥店を作っていきました。当時の焼鳥店は女性が焼鳥店に入ることは珍しかったようですが、排煙にも気を配った設計と雰囲気が特徴的であったため、男性のお客様が女性のお客様をエスコートして来店されていました。また、当時ブームだった日本酒に加え、酒器やお皿にもこだわっていたため、様々な関係の方にお越しいただいております。焼き鯛はほぼ全席から見えるスタイルですので、お子様連れでもお食事を楽しくできます。30年前に創業したお店ではありますが、現在でも大きな修繕などは行わず営業を続けています。このような造りの店舗は時代に左右されない作りで、日本人のDNAに残る感覚なのだと思いました。座敷は全席掘り炬燵になっており、足をゆっくり伸ばせるのでリラックスして、お食事とお話ができます。また、田舎の古民家のような作りですので囲炉裏を設け、グループでお食事とお話を楽しめる作りです。本格炭火焼鳥串皇薬院本店で提供しているのは昔から変わることのない本格炭火焼鳥。備長炭を用いて丁寧に焼き上げられた美味しい焼鳥を提供しております。素材に気を使い手を抜かないのが本格炭火焼鳥串皇薬院本店です。また、一品料理も充実しており、焼き鳥だけでなく、一品料理も全て手作りです。炭火の香りを纏った美味しい焼鳥と一品料理、お酒を提供することを喜びにしています。緊急事態宣言延長ににつき9月30日まで休業となりますが、薬院にあります本格炭火焼鳥串皇薬院本店は、創業より30余年となりました。薬院地域のお客様に支えられ、近隣は平尾、高宮方面、オフィスや企業が多い天神博多エリアからもお見えいただいております。店舗は薬院大通の交差点と薬院六つ角の間にあります。薬院六つ角の交差点には福岡銀行と西日本銀行が斜向かいに立っています。西鉄薬院駅からも近く歩いて10分ほどです。また薬院駅から薬院大通駅までは西鉄バスもご利用できます。博多駅からも西鉄バスのご利用が便利です。天神からは地下鉄が通っており薬院大通駅で下車していただき1番出口から地上に出ていただきます。博多の方（東）に向かっていただくと西日本シティ銀行と、福岡銀行がある交差点がありますので濃さ点を渡って左に曲がります。また、天神からですと徒歩でもご来店できます。国体道路を西に下って行き、コンビニのローソンを左に曲がって上人橋を南に下っていくと薬院六つ角の交差点が現れます。交差点をそのまま南え進んでもらうと左手の半地下になったところに炭火焼鳥串皇薬院本店があります。福岡銀行と西日本シティ銀行がある薬院大通の交差点まで行くと行き過ぎですのでご注意ください。薬院六つ角の交差点を超えるとマンションなどが多くなってきます。オフィスビルも多くお勤めされるビジネスマンの方や、薬院エリアにお住まいのお客様に多くご利用いただいております。昔懐かしい感じの店内は湯布院の古民家を再現したもので、街中の喧騒から隔離された風です。落ち着いた店内で時間を忘れ美味しく焼鳥とお酒をお召し上がりいただきたいというこだわりから店舗内には様々な工夫を施しております。現在ご来店いただくことは叶いませんが、解除になりましたらお客様のお越しをお待ち申し上げます。 　

　焼鳥と日本酒は薬院の串皇 　

　　住所  810-0022              　　　   

　　　　　福岡県福岡市中央区薬院1丁目11番7号Sビル1階      　　電話  092-711-9446