こんにちは。
焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。
現在、薬院の本格炭火焼鳥串皇薬院本店は蔓延防止重点措置期間の8月2日（月）〜本日8月20日（金）から始まりました緊急事態宣言の適用により9月12日（日）まで休業いたしております。また、政府による緊急事態宣言の延長により引き続き9月30日(木)まで休業いたします。悪しからずご了承くださいませ。ここ本格炭火焼鳥串皇薬院本店は約30年前に薬院において創業を始めました。モデルにしたのは大分県は湯布院。落ち着いた大人がゆっくりと料理とお酒を楽しむことができる空有感がコンセプトです。昔の日本の家屋、いわゆる古民家をそのまま薬院という町中の大通り沿いに持ち込みました。大人のための落ち着いた店舗の雰囲気にするために店舗内装には様々な工夫を凝らしました。店内色は白と茶を基調とし、照明は優しく温かみのある色で、秋色を演出しています。また、職人の技と時間が醸し出した錆丸太や煤竹、御簾などを贅沢に配し昔の湯布院の雰囲気を演出、小上がりには囲炉裏を設置して囲んで団欒できる古民家的な内装です。排煙設備にも気を配り、店内に煙が充満しない様にしていたため、当事からお客様にも好評をいただいていまります。この様な作りですので焼鳥店としては珍しく、比較的女性のお客さまにも多く今もご来店いただいております。調理の熱源には炭火を使い高火力で一気に焼き上げることで肉汁が閉じこもり、噛んだ時に口いっぱいに肉汁があふれる様に調理しております。また炭火に鶏の脂などが落ちることで煙が舞い上がり焼き鳥が煙を纏うことでより滋味あふれる焼き鳥に仕上げております。当店は従来からある既存の焼き鳥だけではなくオリジナルの様々な調理法を使いながら本格的な創作料理を焼鳥として提供致しております。お客様が串皇にご来店いただいても飽きることがないようなメニュー作りに取り組んでおりますのでぜひ薬院にお立ち寄りの際はご来店いただければと思います。緊急事態宣言延長ににつき9月30日まで休業となりますが、薬院にあります本格炭火焼鳥串皇薬院本店は、創業より30余年となりました。薬院地域のお客様に支えられ、近隣は平尾、高宮方面、オフィスや企業が多い天神博多エリアからもお見えいただいております。店舗は薬院大通の交差点と薬院六つ角の間にあります。薬院六つ角の交差点には福岡銀行と西日本銀行が斜向かいに立っています。西鉄薬院駅からも近く歩いて10分ほどです。また薬院駅から薬院大通駅までは西鉄バスもご利用できます。博多駅からも西鉄バスのご利用が便利です。天神からは地下鉄が通っており薬院大通駅で下車していただき1番出口から地上に出ていただきます。博多の方（東）に向かっていただくと西日本シティ銀行と、福岡銀行がある交差点がありますので濃さ点を渡って左に曲がります。また、天神からですと徒歩でもご来店できます。国体道路を西に下って行き、コンビニのローソンを左に曲がって上人橋を南に下っていくと薬院六つ角の交差点が現れます。交差点をそのまま南え進んでもらうと左手の半地下になったところに炭火焼鳥串皇薬院本店があります。福岡銀行と西日本シティ銀行がある薬院大通の交差点まで行くと行き過ぎですのでご注意ください。薬院六つ角の交差点を超えるとマンションなどが多くなってきます。オフィスビルも多くお勤めされるビジネスマンの方や、薬院エリアにお住まいのお客様に多くご利用いただいております。昔懐かしい感じの店内は湯布院の古民家を再現したもので、街中の喧騒から隔離された風です。落ち着いた店内で時間を忘れ美味しく焼鳥とお酒をお召し上がりいただきたいというこだわりから店舗内には様々な工夫を施しております。現在ご来店いただくことは叶いませんが、解除になりましたらお客様のお越しをお待ち申し上げます。
焼鳥と日本酒は薬院の串皇
住所 810-0022
福岡県福岡市中央区薬院1丁目11番7号Sビル1階
電話 092-711-9446
