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お客様に知っていただきたい情報を随時公開します

季節の旬や新メニューなどをご紹介していきますのでお客様必見

焼鳥屋を営業しながら、美味しい料理とお酒が楽しめるお店を探しているお客様に、一度読んでいただきたい内容を豊富に更新しております。店を運営する上でのこだわりや、その時期の旬の食材や新メニュー、入荷したお酒のことなどを記事にし、多くの方に伝えていくことを目的としております。皆様がもっと読みたくなるような内容で、読みやすい記事づくりを心掛けながら更新していきます。

その他、記事にして欲しい内容がありましたら、リクエストも受け付けております。

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    もちもち食感が美味しい『生麩の田楽』!焼鳥...

    2022/08/31
    こんばんは。 福岡の焼鳥と日本酒は薬院の串皇、若大将のダイスケです。  当店舗、串皇のメニューには変わり種の焼き鳥が多数並んでいます。既存の考えにとらわれない、炭火で美味しく料理できるよう...
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    今が旬!福岡産の美味しいアスパラの焼き鳥。...

    2022/08/31
     おはようございます。福岡の焼鳥と日本酒は薬院の串皇、若大将のダイスケです。 今は国産の美味しいアスパラガスが出回る時期です。アスパラガスは串皇では『アスパラ巻き』という商品になります。...
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    福岡名物鶏皮!?タレ派?塩派?焼鳥と日本酒...

    2022/08/30
     こんばんは。福岡の焼鳥と日本酒は薬院の串皇、若大将のダイスケです。  大人から子供まで大好きな焼き鳥、特に鶏皮が好きな人はとても多いと思います。実際に焼鳥職人の僕も鶏皮は大好物です。『...
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    ジューシー美味しい焼き鳥『やげん軟骨』!焼...

    2022/08/30
      おはようございます。福岡の焼鳥と日本酒は薬院の串皇、若大将のダイスケです。 僕は焼き鳥界の歯応え争いで、東西の横綱の一つを挙げるとしたら1つは『軟骨』ではないかと思うんです。 軟骨は骨...
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    パキパキ!美味しい焼き鳥『砂ずり』!焼鳥と...

    2022/08/29
    こんばんは。 福岡の焼鳥と日本酒は薬院の串皇、若大将ダイスケです。 焼鳥屋で砂ずりを注文する方はどれくらいいますか?焼き鳥の中で1、2を争う噛み応えを持つ『砂ずり』は、食材の鮮度と焼き方...
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    美味しい手羽先は人気の焼き鳥の一つ!焼鳥と...

    2022/08/29
     こんにちは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇、若大将のダイスケです。 当店舗の焼き鳥のメニューの中で、他の串ネタと比べて調理に時間がかかる商品があります。それが『手羽先』です。『手羽先』は鶏肉...
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    美味しい鶏レバーは鮮度と焼き方が大切!焼鳥...

    2022/08/27
    こんばんは。 焼鳥と日本酒は薬院の串皇、若大将のダイスケです。 鶏肝、鶏レバーを敬遠する人はとても多いですよね。特にちっさい子供には不人気な鶏肝はなかなか大人になっても克服しにくい食材の...
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    人気の『特製つくね』レシピは塩で決まり!焼...

    2022/08/27
     おはようございます。焼鳥と日本酒は薬院の串皇、若大将のダイスケです。  僕はよく焼き鳥屋の『つくね』を寿司屋で言う所の『玉』に例えることがあります。焼き鳥屋の若大将が寿司屋を引き合いに...
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    焼き鳥の王道は『四つ身』!焼鳥と日本酒は薬...

    2022/08/26
    こんばんは。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。  突然の質問です。焼鳥の串ネタで何が一番好きですか? 豚バラ?鶏皮?焼き鳥は串ネタの種類がたくさんあるので好みによっても分かれますが、大方、福...
  • 焼きとり 串皇

    串皇が考える美味しい炭火焼き鳥。焼鳥と日本...

    2022/08/26
     おはようございます。焼鳥と日本酒は薬院の串皇です。  しばらくの間、ホームページのブログやインスタグラム、フェイスブックなどの情報の更新をお休みしておりましたが、本日より情報の更新をして...

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  • 炭火で焼く魚。美味しい焼き鳥のししゃも。焼鳥と日本酒は薬院の串皇

    query_builder 2022/09/03
  • なると巻のよう美味しい焼き鳥『しそ巻』。焼鳥と日本酒は薬院の串皇

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  • 焼き鳥の鶏ももと鶏むねどっちが美味しい?。焼鳥と日本酒は薬院の串皇

    query_builder 2022/09/02
  • びっ!と効いた塩と脂が美味しい『豚バラ』。焼鳥と日本酒は薬院の串皇

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  • 横綱級ボリュームの笹身チーズが美味しい。焼鳥と日本酒は薬院の串皇

    query_builder 2022/09/01

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お客様に焼きとり 串皇についてもっと知っていただくために、スタッフによる記事を公開しております。焼き鳥の王道である、もも・ささみ・むね肉・レバー・手羽先などはもちろん、他では味わうことのできない、オリジナルメニューである、うずらの卵の燻製・鶏もも肉のバジルソース・ジャークチキンなどもご紹介しております。ご来店したことのない、初めてのお客様にも興味を持ってもらえるような内容づくりを行っております。

また、中央区薬院の居酒屋として、お酒の提供にもこだわっております。老舗店らしく、日本酒や焼酎のラインナップを豊富に取り揃えました。お酒に対してこだわりを持つ通の方にもご満足いただけるような内容になっています。他に、生ビールや梅酒、ハイボール等のご用意もございます。ご要望等がございましたら気軽にお申し付けください。喜んでお応えいたします。